Konzept zur Erhaltung einer Handwerksbäckerei in Thüringen/Deutschland
Die folgenden Ziele möchte die Landbäckerei Thieme bis 2022 verwirklichen!
- Herstellung biologischer Naturbackwaren nach traditionellen Familien-Rezepturen und handgeführter Teige!
- Verbesserung der Arbeitsbedingungen unserer Mitarbeiter!
- Verbesserung der Lebensbedingungen unserer Mitarbeiter! Sauna, Massageraum, Gesundheitskonzept
- Energiewende! Kein Handwerkszweig benötigt in Deutschland mehr Energie wie das Bäckerhandwerk!
- Aufbau eines Zentrums europäischer Brot- und Backkultur!
- Versorgungsmöglichkeiten für die Bevölkerung in Notzeiten!
- Umweltschutz! Keine Benutzung von kostbarem Ackerland, Verarbeitung von biologisch erzeugtem Getreide, Gewässerschutz, CO2-Einsparung
Unter anderem möchten wir diese Ziele in Erfurt, Binderslebener Landstraße 99/100 mit unserem:
Nachbau und Rekonstruktion unseres
historischen Backhauses
als gläserne Bäckerei erreichen.
